超厚微波黑椒香草T骨豚排

材料：
超厚带骨猪排1块，约1指厚（竖着量的1指）、黑胡椒粉1大勺、迷迭香粉1小勺、盐适量、香菜1把、红椒1个（装饰用）

步骤：
1、在猪排表面均匀地厚厚地洒上混合好的黑胡椒粉、迷迭香粉、盐。将猪排事先放入冷冻室冷冻1天入味
2、隔天取出猪排，放在一个较深的盘子中，覆上保鲜膜，微波炉高火加热5、6分钟让表面的肉变硬实；之后调中火加热15分钟即可。
3、在盘底垫一些香菜，乘热把猪排切片铺在上面，把香菜的香味薰出来，淡淡地沁进肉里；浇上肉汁，摆上红椒，就可上桌了。用新鲜迷迭香枝垫底更好。

* 猪排的厚薄自定，经过多次的实践，个人认为一指厚最合适
* 没有迷迭香粉，只放黑胡椒粉也不错的
* 先高火，后中火，是为了把猪排表面先微波熟，里面的汁水就不会再漏出来了
* 先冷冻猪排主要是为了锁住里面的汁水，表面先熟，之后再慢慢加热里面，里面的肉就嫩了
* 放红椒花纯粹为了好看，红椒头表面划开四五刀，浸在冷水中10分钟就得了
* 如果喜欢口味重些，食用时可以沾自己喜欢的酱